Place Roannelle : appel à projets pour créer un restaurant

La Ville de Saint-Étienne lance un appel à projets pour l’installation d’un restaurant place Roannelle. L’objectif : accueillir une offre de restauration qualitative capable d’accompagner la transformation d’un quartier en pleine mutation et de devenir un nouveau lieu de vie pour les habitants, les salariés et les visiteurs.

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© Atelier d'architecture et d'urbanisme Jean-Luc Mathais, Atelier Villes et Paysages

Un emplacement au cœur d’un secteur en transformation

 Le secteur Tarentaize-Loubet-Boivin connaît depuis plusieurs années une profonde transformation. Porté par près de 150 M€ d’investissements publics, ce vaste programme de renouvellement urbain vise à rénover l’habitat, moderniser les espaces publics et renforcer l’attractivité du quartier. 

Plusieurs réalisations ont déjà vu le jour, comme la Comète, le parc Jean-Ferrat ou encore la réhabilitation de plus de 300 logements. D’autres projets majeurs sont en cours ou à venir : 

À terme, le quartier offrira un cadre de vie renouvelé et davantage tourné vers les mobilités douces, les espaces végétalisés et les usages du quotidien. 

Un fort potentiel de clientèle 

L’arrivée d’un restaurant s’inscrit dans une dynamique particulièrement favorable. À proximité immédiate du local, l’immeuble Loubet accueille un important pôle tertiaire et culturel regroupant à terme près de 500 salariés.

Le secteur bénéficie également de la présence de nombreux équipements générateurs de flux : 

  • la Comète,
  • le Solar,
  • la médiathèque de Tarentaize,
  • plusieurs services municipaux,
  • le Palais de Justice,
  • ou encore la Maison de l’Emploi. 

Située à la jonction entre Tarentaize, le bourg médiéval et l’hypercentre, la place Roannelle est ainsi appelée à devenir l’un des nouveaux pôles d’attractivité du centre-ville. 

Un local de 125m² en location à aménager 

Le futur restaurant prendra place au rez-de-chaussée de la résidence Tarentaize 2, en cours de réhabilitation
Le local, qui a été entièrement restructuré, bénéficie d’une façade et de menuiseries neuves. L’intérieur est livré brut à aménager. Il développe environ 125 m² sur deux niveaux et bénéficie de larges ouvertures sur la future place Roannelle réaménagée. 
Une terrasse d’environ 40 m² pourra également être exploitée aux beaux jours, offrant un véritable atout pour le futur établissement.

Quel projet est recherché ? 

La Ville souhaite accueillir un restaurant, une brasserie ou un concept associant bar et restauration. Les projets de type fast-food ou snacking ne seront pas retenus. 

Une attention particulière sera portée à la qualité du concept, à sa cohérence avec les besoins du quartier et à sa capacité à contribuer à la dynamique commerciale du secteur. 

Une visite (obligatoire) est à solliciter auprès de la Ville (contacts dans le document de l’appel à projet). 

Les candidats ont jusqu'au 14 juillet 2026 pour déposer leur dossier. Le futur établissement pourrait ouvrir ses portes au printemps 2027, au moment où la place Roannelle et les espaces publics environnants auront achevé leur transformation.