Les Halles Mazerat renaissent

Le projet s’appuie sur une approche repensée : plus de confort, une meilleure acoustique, une ventilation améliorée et une attention particulière aux tarifs, afin de proposer un lieu accessible et agréable pour tous.

Un incubateur pour les chefs cuisiniers

Autour d’un bar central de 70 m², les Halles accueillent un incubateur culinaire réunissant huit chefs. Chaque cuisinier peut tester et développer son activité sur une période donnée, avec un accompagnement professionnel pour consolider son projet.

L’objectif : atteindre, dans les deux ans suivant la réouverture, la pleine occupation des échoppes par ces chefs en incubation.

Le site offre jusqu’à 800 places assises et une capacité d’accueil de 1 500 personnes, avec des horaires élargis pour s’adapter aux différents publics. 

Les travaux d’aménagement, menés par des entreprises stéphanoises, ont eu lieu entre l'automne 2025 et le début de l'année 2026. 
La Commune a réouvert les Halles en janvier 2026, autour d’un programme mêlant gastronomie locale, culture et convivialité.
> Plus d'infos sur les Halles