Offre d'emploi CDD : Second de cuisine - CDD de 1 mois renouvelable (F/H)

Au sein de la résidence et sous la responsabilité de la Directrice, vous serez chargé de :

- Confectionner et contrôler la préparation des repas en veillant à la qualité et à l'adaptation aux personnes accueillies, privilégier l'utilisation de produits frais et de saison pour élaborer des repas "fait maison",

- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine (stocks et approvisionnement des matières premières, préparation des bons de commande, vérification des livraisons...),

- Veiller à la mise en oeuvre de la méthode H.A.C.C.P. (contrôle du respect de sécurité et d'hygiène en collaboration avec le référent du service  Seniors),

- Communiquer les consignes et veiller à la qualité du service à table

- Assurer le contrôle de la maintenance du matériel,

- Recueilir l'avis des résidents.

- CAP cuisine ou assimilé exigé,

- Expérience souhaitée en cuisine de collectivité,

- Etre à l'écoute des résidents,

- Avoir le sens des responsabilités,

- Faire preuve de diplômatie,

- Avoir le sens de l'organisation

- Connaissances des textures mixées

Vous souhaitez mettre vos compétences au service du public/territoire stéphanois/métropolitain ? Rejoignez-nous !

"Employeur engagé en faveur de l’inclusion, notre collectivité agit au quotidien pour prévenir toute forme de discrimination et promouvoir un cadre de travail respectueux. Convaincus de la richesse que représentent la mixité et la diversité, nous encourageons toutes les candidatures et tous les profils."