Offre d'emploi CDD : 3 ème de cuisine (F/H)

La direction Seniors, Solidarité de la ville de Saint-Etienne, en lien avec le Centre Communal d’Action sociale (CCAS) met en œuvre les politiques en faveur des personnes âgées et des publics socialement fragilisés. Dans une ville labellisée « amie des aînés », elle développe des actions concrètes pour favoriser l’autonomie et l’accès aux droits. 380 agents permettent d’effectuer les missions, étroitement liées, du champ de la solidarité et celui de la gérontologie, qu’il s’agisse d’un accompagnement à domicile ou en établissements. Dans ce cadre, nous recherchons un 3 ème de cuisine H/F en CDD renouvelable pour l'un de nos EHPAD

Vous serez chargé de :

- Participer à la préparation de repas adaptés aux résidents : épluchage des légumes, préparation des viandes et poissons, confection, cuisson, dressage des entrées froides,...

- Contribuer au respect des règles de sécurité et d'hygiène (méthode H.A.C.C.P.) et à la mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire

- Effectuer la plonge

- Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiène

- Faire remonter les dysfonctionnements matériels (pannes électroménager, locaux)

- Faire remonter les besoins, assurer la reception et le rangement des stocks

- Formation en cuisine souhaitée

- Connaissance méthode HACCP

- Travail en équipe

- Experience en cuisine collective souhaitée