Offre d'emploi CDD : Chef de cuisine (F/H)

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Publié le

  • Référence de l’offre:

    4767

  • Date de publication :
    27/05/2026

  • Date limite de candidature :
    11/06/2026

  • cadre emploi :
    Agents de maitrise territoriaux

  • Direction:

    Seniors, Solidarité

  • Service:

    Seniors

  • Collectivité:

    Ville de Saint-Étienne

  • lieu de travail:

    Résidence Buisson

  • Spécificités du poste:

     

    Vous souhaitez mettre vos compétences au service du public/territoire stéphanois/métropolitain. Rejoignez-nous !

contact :
SIGAUD CHARLOTTE
Responsable Interface RPA et équipe des volants

Courriel

chargé de recrutement :
SONIA BOUGHAT

Téléphone 0477487853

La direction Seniors, Solidarité de la ville de Saint-Etienne, en lien avec le Centre Communal d’Action sociale (CCAS) met en œuvre les politiques en faveur des personnes âgées et des publics socialement fragilisés. Dans une ville labellisée « amie des aînés », elle développe des actions concrètes pour favoriser l’autonomie et l’accès aux droits. 380 agents permettent d’effectuer les missions, étroitement liées, du champ de la solidarité et celui de la gérontologie, qu’il s’agisse d’un accompagnement à domicile ou en établissements. Nous recherchons pour l'un de nos EHPAD, un Chef de cuisine H/F en CDD de 2 mois renouvelable.

Au sein de la résidence et sous la responsabilité du Directeur, vous serez chargé de :

- Confectionner et contrôler la préparation des repas en veillant à la qualité et à l'adaptation aux personnes accueillies, privilégier l'utilisation de produits frais et de saison pour élaborer des repas "fait maison",

- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine (stocks et approvisionnement des matières premières, préparation des bons de commande, vérification des livraisons...),

- Veiller à la mise en oeuvre de la méthode H.A.C.C.P. (contrôle du respect de sécurité et d'hygiène en collaboration avec le référent du service Seniors),

- Communiquer les consignes et veiller à la qualité du service à table,

- Assurer le contrôle de la maintenance du matériel,

- Recueillir l'avis des résidents.

- CAP cuisine exigé,
- Expérience souhaitée en cuisine de collectivité,
- Etre à l'écoute des résidents,
- Avoir le sens des responsabilités,
- Faire preuve de diplomatie,
- Avoir le sens de l'organisation,
- Connaissances des textures mixées.

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